
Dagens aftensmad består af thailandsk kylling med cashewnødder – eller cashew chicken som retten er kendt som i hele verden. Kylling med cashewnødder er klart en af mine favoritter og også en ret, jeg spiste (måske) lidt for mange gange, da jeg var i Thailand sidste sommer 😉 Retten er fuld af smag! Den søde og salte smag fra soja, østers- og fiskesauce, den skarpe smag fra ingefær og hvidløg, det friske fra grøntsagerne og det sprøde fra cashewnødderne – MUMS! Det er en super nem, hurtig og sund hverdagsret. Hvis du (ligesom mig) har soja, østers- og fiskesauce som fast inventar i køleskabet, så er det tilmed en ganske billig ret – og har du det ikke liggende, så er det...