Meyers Deli på Gammel Kongevej har for nyligt indført småretter på deres menukort. Man vælger 2 eller 3 småretter alt efter, hvor sulten man er. Småretterne nærmest skriger af forår med nogle af sæsonens lækreste råvarer! Selvom det var svært at beslutte sig, endte jeg med at vælge en kroket med fyld af forårsgrønt og Vesterhavsost samt en tatar med svampemayo og rugknas. Retterne var så fint afbalancerede, og de forskellige elementer fik virkelig lov til at komme til sin ret. Smagene var måske lidt til den milde side, men det var nu ganske passende i de små forårsretter 😉 Til retterne fik vi også serveret 2 slags brød med smør, og fordi der var brød, var 2 retter helt...

Kiin Kiin Bao Bao serverer asiatisk tapas, og deres specialitet er bao, som er kinesiske dampede boller med fyld. Restauranten ligger på Vesterbrogade og er en del af Kiin Kiin-imperiet. Retterne er på størrelse med en forret, og vi blev anbefalet at bestille 4-5 retter. Vi bestilte 4 og gik glade og mætte derfra 😉 Maden smagte intet mindre end fantastisk! Det er noget af det bedste mad, jeg længe har fået på en restaurant. Tilsmagning og tilberedning sad bare lige i skabet i de forskellige retter. Vi kom ret godt rundt i menukortet, selvom det var virkelig svært at begrænse sig – alt så bare så lækkert ud! Der er ingen tvivl om, at jeg må tilbage og prøve...

Tærte er virkelig nem hverdagsmad – det tager kort tid at forberede og er en nem måde at få brugt diverse rester. Nogle gange kan tærte godt være lidt til den kedelige side, men det er altså slut nu! Denne tærte med bacon, ristede svampe og timian er nemlig fuld af smag og alt andet end kedelig 😉 Opskriften svarer til 4-6 personer Tærte med ristede svampe og timian 1 rødløg 2 fed hvidløg 250 g svampe 300 g bacon 5 kviste timian salt og peber 8 æg 200 ml fløde 1 tærtedej Snit løg og hvidløg. Rengør svampene og skær dem i kvarte. Skær baconen i grove tern og steg dem på en pande til baconen bliver sprød. Læg...

Okay, sommerdagene var en kort affære, men jeg nåede dog lige at nyde det og lave virkelig lækker is! Nemlig denne friske og læskende mangosorbet med en helt silkeblød konsistens, der får selskab af sød og aromatisk myntesukker. Sorbeten er utroligt cremet og myntesukkeret knaser let og dufter helt fantastisk parfumeret! Denne opskrift gør det super nemt at lave sorbet selv uden brug af ismaskine. Det kræver lidt tålmodighed, da der skal røres i isen hver halve time – men det er i den grad besværet værd! Det smager helt uimodståeligt 😉 Opskriften svarer til 6 personer Mangosorbet 300 g frossen mango (eller tilsvarende frisk mango) 250 g sukker 250 ml vand 5 spsk limesaft 20 ml æggehvide Bring mango, sukker...

Jeg har slet ikke tal på, hvor mange gange jeg har spist denne crumble gennem den sidste uge for at finjustere opskriften! Men endelig kom jeg frem til den helt rigtige opskrift – og hvor blev det bare lækkert! Jeg har lavet crumblen med brunet smør og hakkede mandler, hvilket giver crumblen en sød, ristet og let karamelliseret smag, som smager SÅ godt til bærrene! Denne dessert tager maks. 10 min. at bikse sammen, og så skal den bare passe sig selv i ovnen. De kan endda bages dagen i forvejen uden problemer 😉 Du kan også servere crumblen til morgenmad. Det smager SÅ syndigt godt at spise dem som morgenmadscrumble med græsk yoghurt! Opskriften svarer til 5 personer Skovbærcrumble...