Det er super simpelt at lave sin egen rabarberkompot. Det smager SÅ lækkert sammen med yoghurt og granola eller som topping til pandekager! Du skal bare snitte rabarberne og koge dem i 10 min. og bum, så har du hjemmelavet rabarberkompot, som nemt kan opbevares på køl i en lukket beholder. Mit køleskabet er ofte fyldt med diverse sylteglas med fx kompot, dulce de leche, syltede lækkerier osv. Så har jeg altid lækker topping til min morgenmad eller til at peppe en helt almindelig salat op. Det gør det lidt nemmere (og sjovere) at leve godt og sundt i hverdagen. Jeg føler, at den tid, det tager at forberede et par glas er SÅ godt givet ud i løbet af...

Sommeren er over os og hold nu op, hvor er den længe ventet! Min madlyst afhænger så meget af vejret. Når det er koldt og vinterligt, har jeg lyst til tunge og dybe retter. Når det er regn og slud, har jeg lyst til suppe. Når det er efterårslunt, har jeg lyst til æbler og tærter. OG – når det er sommer, har jeg lyst til friske salater med bær eller frugt, ost, urter, kerner og/eller en god dressing. Denne salat passer helt perfekt ind i ligningen. Den er frisk og smager for mig på alle måder af sommer. Grillede asparges, søde jordbær, frisk og mild mozzarella og en dyb balsamico glace til at binde det hele sammen. Derudover er...

I marts udgav jeg første del af min guide til de bedste restauranter i København lige pt. (hvis du ikke har læst den, kan du gøre det her). Nu er det tid til part 2 over de restauranter, som jeg gerne vender tilbage til! Så her kommer 5 af de restauranter, som jeg synes, er nogle af de bedste i København lige nu! I denne runde er alle faktisk virkelig billige restauranter – så kan man lidt bedre spise ud (eller hente) med god samvittighed 😉   At the Counter I hjertet af Østerbro finder du denne lille perle. Det er folkene bag Juno, der har åbnet det lille spisested, som serverer virkelig god kaffe, lækker mad og selvfølgelig det fantastiske...