
Grønne asparges er i højsæson lige nu. De smager skønt og kræver nærmest ingen tilberedning. Mange vælger at koge asparges, men jeg synes, at smagen og teksturen bliver lidt flad og kedelig. Når man derimod griller asparges i kort tid, så bevarer de deres saft og kraft! Dette er en super simpel ret, der virkelig får det bedste frem i de skønne, grønne asparges. Lidt syre, sødme og salt er alt, hvad der skal til. Det er slet ikke svært at lave brunet smør, og så smager det bare enormt lækkert. Server de grillede asparges sammen med et stykke fisk, til en lækker bøf eller som tilbehør til grillmaden. Grillede asparges med brunet smør og ristede hasselnødder Opskriften svarer til...