Jeg bor virkelig tæt på WestMarket på Vesterbrogade, og jeg har derfor spist fra en del af boderne efterhånden. Dog synes jeg indtil videre, at de fleste måltider har været sådan lidt… middelmådige. Hverken rigtig gode eller rigtig dårlige – bare sådan okay. Men nu har jeg altså fundet en bod i WestMarket, som virkelig er et besøg værd: Fish & Lobster! Fish & Lobster serverer fish and chips med enten torsk eller pankorejer til 79 kr. eller med en blanding af begge til 99 kr. Dertil får du også dip, hvor du kan vælge mellem tatarsauce, basilikummayo eller chilimayo. Prisniveauet er nogenlunde det samme som for resten af WestMarket, men her får du en portion, som du faktisk bliver...

I sidste uge gik turen til Berlin. Berlin er en fantastisk by, og jeg elsker forskellene på bydelene. Vi boede super centralt lige ved Alexander Platz med adgang til både S og U-bahn, så vi nemt kunne komme rundt. Hvor skal man spise i Berlin? Der er simpelthen så mange muligheder! Langt de fleste steder er relativt små og ligger side om side med naborestauranterne. Derudover er det ofte muligt at sidde udenfor – perfekt til de lune sommeraftener. Prisniveauet i Berlin er super fornuftigt, og det koster sjældent mere end € 20 per person (og ofte også mindre). Tyskerne er ikke super glade for at snakke engelsk (heller ikke på restauranter), men du kan sagtens bestille på engelsk. og...

Efter en skøn ferie i Berlin er det nu meget rart at være hjemme igen. Jeg tror, dagen i dag skal bruges på at kigge billeder og skrive rejseguide til flotte seværdigheder og gode restauranter – og så burde jeg nok også pakke kuffert ud 😉 Men først morgenmad! Det blev til disse lækre morgenmadstærter med æg og bacon. De er super nemme at lave og tager heller ikke forfærdelig lang tid – og så smager de bare rigtig godt! Opskriften svarer til 6 personer Morgenmadstærte med æg og bacon 1 pakke butterdej 200 g bacon i tern 6 små håndfulde revet mozzarella (ca. 150 g) 6 æg Steg baconen sprød på en pande og læg det på fedtsugende papir....

Hverdagsmad skal være nemt, sundt og lækkert – og det er lige præcis, hvad denne ret er! Retten får god fylde fra spelten, fedme og smag fra laksen og tzatzikien gør retten let og frisk. Jeg synes, man får meget mere smag frem i perlespelten ved at koge den i hønsebouillon – et godt lille trick som kan bruges til alle slags kerner 😉 Nu skal sommervejret bare komme (sådan rigtigt!), så jeg kan spise masser af lækker sommermad i gården – klart den bedst måde at bruge sin ferie på! Opskriften svarer til 4 personer Perlespelt 250 g perlespelt 1 hønsebouillonterning vand salt Kog perlespelten efter pakkens anvisning i vand tilsat en hønsebouillonterning. Hæld eventuel overskydende vand fra spelten og...

//Gave fra Eataly Vejret er endelig ved at blive lidt sommerligt – sådan nogenlunde. Herhjemme udnytter vi i hvert fald hver eneste solstråle til at spise sommermad i gården 😉 Så da jeg modtog en kasse med forskellige produkter fra Eataly, var jeg slet ikke i tvivl om, at maden jeg ville lave, skulle være frisk, sommerlig og selvfølgelig italiensk. I kassen var der den lækreste Crema di Olive Nero (oliventapenade), som blev en del af denne virkelig nemme hverdagspastaret. Retten er utrolig simpel med fokus på enkelte ingredienser, så brug nogle gode råvarer – det vil virkelig gøre hele forskellen! Brug en god parmesan, god parmaskinke og god oliventapenade. Opskriften svarer til 3 personer Pasta med oliventapenade, parmaskinke og parmesan...