Den bedste morgenmad er i min optik sund, nem og lækker! De her muffins er lavet på bagt havregrød og banan. De mætter godt, de er super nemme at lave og lige til at have med på farten. Og så smager de bare skønt! What’s not to like? De sunde morgenmadsmuffins er lavet på banan, havregryn, mandler, æg og mælk, og så er de sødet med lidt ahornsirup, vanilje og kanel. Smagen minder lidt om bananpandekager, og konsistensen minder mere om en muffin end havregrød – bare rolig 😉 Se også opskriften på bagt havregrød muffins med æble og peanut butter Opskriften svarer til 12 muffins Bagt havregrød muffins med banan 3 dl havregryn 60 g mandler (eller andre nødder)...

London er uden tvivl en metropol, når det kommer til lækre restauranter. De er altså bare lige et skridt foran. Både i forhold til maden, som generelt er nytænkende og af virkelig høj kvalitet, men også i indretningen af smukke og mega cool restauranter! Glem alt om kedelig og gennemsnitlig mad – i hvert fald hvis du besøger de rigtige restauranter 😉 Læs også første del af min guide til restauranter i London I London er det meget normalt, at man ikke kan booke bord. Derimod står man i kø foran restauranten (englændere og deres køer…). Det kan derfor være en god idé at ankomme lidt tidligt til restauranten – især hvis den er populær. Derudover kan det virkelig svare sig...

Det er super lækkert at diske op med et overdådigt tapas-bord, når man får gæster! Sådan et med masser af små retter, som man kan nippe af sammen med et godt glas vin 😉 Det er en vildt hyggelig måde at spise på, men det kan hurtigt blive meget omfattende både at finde inspirationen, men også at tilberede alle retterne. Jeg kan godt lide at lave et mix af de helt nemme retter, og dem der kræver lidt mere, men uden at man skal bruge flere timer i køkkenet. Det vigtigste er, at der er lidt forskelligt – og at det smager skønt, selvfølgelig! Her har jeg samlet nogle af mine bedste opskrifter til tapas-bordet, som jeg håber kan være...

I weekenden besøgte jeg den nyåbnede Madklubben Østerbro. Madklubben er ofte det oplagte valg, da det altid er lækker mad og hyggelig stemning til rimelige priser. Jeg glædede mig virkelig til at afprøve den nye restaurant, og Madklubben Østerbro skuffer bestemt ikke 😉 Lokalerne er virkelig flot indrettet med kæmpe vinduespartier og stilrene møbler, som giver restaurant en fed New Yorker-vibe. Aftenens største udfordring var menukortet – for jeg havde simpelthen lyst til at bestille samtlige retter på kortet! Alt så bare SÅ lækkert og indbydende ud. Og så til maden. Jeg er en sucker for tatar, og Madklubben Østerbros tatar er i den grad godkendt! Den blev serveret med den lækreste Karl Johan-mayo, brombærstøv og knasende hvede. Min veninde bestilte...

Her får du opskriften på disse super nemme og virkelig lækre crostini med trøffeltapenade og ristede svampe. De fungerer helt perfekt som snacks til et godt glas vin, som forret eller som tapas. Trøfler smager fantastisk sammen med svampe, og her kommer smagen af trøfler virkelig til sin ret! Du køber trøffeltapenade i supermarkedet. Så du skal bare stege svampene, riste brødet og så har du en super lækker snack 😉 Opskriften svarer til 6 crostini Crostini med trøffeltapenade og ristede svampe 1 bakke svampe (jeg brugte brune champignon) lidt smør salt og peber 6 skiver ciabatta trøffeltapenade Vask og snit svampene fint. Steg svampene ved høj varme i lidt smør og smag dem til med salt og peber. Rist brødet,...