Hjemmelavet nutella? Jeps, den er god nok! Og det smager vanvittigt godt 😉 Det er slet ikke så svært at lave selv, og opskriften er ret simpel. Denne nutella er lidt grovere og smager mere ‘rigtigt’ af chokolade i forhold til købt nutella. Lidt som en kraftig chokoladesmør med smag af ristede hasselnødder. Jeg bruger halv mørk chokolade og halv lys chokolade – men hvis du foretrækker den ene frem for den anden, kan du godt nøjes med at bruge den slags. Jeg tilsætter også en lille smule salt, som er med til at trække smagen af chokolade frem. Jeg har efterhånden både spist den hjemmelavede nutella på nybagte boller, rugbrød, knækbrød og bananbrød (og selvfølgelig også bare med en...

Hjemmelavet fast food er comfort food, når det er bedst. Sprøde og saftige kyllingenuggets med fritter og chilimayo. Det smager SÅ vanvittigt godt! Det er super nemt at lave nuggets selv, og så smager det altså bare noget bedre end den færdigkøbte (lidt kedelige) version. Jeg elsker at panere i panko, som er en japansk rasp med lidt større brødkrummer end almindelig rasp. Det bliver sprødt, gyldent og lækkert hver gang! Jeg tør ikke love, at hjemmelavede nuggets er sundere, men det føles altså lidt sådan. Man ved i hvert fald, hvad de indeholder – og at de ikke er fulde af e-numre og hokus pokus. Så lang så godt 😉 Opskriften svarer til 3 personer Sprøde kyllingenuggets i panko...

Syrlig, frisk og silkeblød havtornmousse med sød dulce de leche karamel på sprød bund af kiks og nødder. Denne kage er den helt perfekt kombi af sødt og syrligt, blødt og knasende. Et lille stykke desserthimmel 😉 Tærten tager lidt tid at lave, da du skal koge dulce de leche, lade bunden køle og moussen skal sætte sig. Så du skal gerne starte dagen før (eller om morgenen samme dag), du skal servere. Hvis du ikke har lavet dulce de leche før, er du in for a treat. Det er virkelig nemt og smager så syndigt godt. En dåse kondenseret mælk giver et helt glas karamel, men det forsvinder altså hurtigere fra køleskabet, end man tror… Denne havtornmousse er en...

Jeg havde et par figner til overs, da jeg lavede hvid chokolade panna cotta (se opskriften her) den anden dag. Det blev jeg ret glad for søndag morgen, da jeg ville lave morgenmad. De endte nemlig med at blive en rigtig god tilføjelse til bagt grød – og den opskrift synes jeg ikke, I skulle snydes for 😉 Bagt grød er en virkelig nem og lækker morgenmad. Det hele skal bare røres sammen og i ovnen. Det mætter godt, og så smager det skønt. Det er lige et step up fra den klassiske (og måske lidt kedelige) havregrød. Hvis jeg havde haft en banan, havde jeg også kommet den i. Banan gør konsistensen blødere på den bagte grød og tilføjer...

Dette var en af de allerførste opskrifter, jeg udviklede til Food Salute. Den er oprindeligt udgivet helt tilbage i januar 2017. Selvom det er mange opskrifter siden, er det denne opskrift, som jeg er vendt tilbage til flest gange siden. Den smager intet mindre end fantastisk, og så er den bare SÅ nem at lave. Hvis man får gæster, kan man lave den klar dagen i forvejen. Den imponerer altid! Derudover er der så mange toppingmuligheder, at det aldrig bliver kedeligt – selvom jeg nu ofte blot bruger friske hindbær. Syren i hindbær spiller så godt sammen med hvid chokolade, at man ikke behøver andet. Klassisk, simpelt og enormt lækkert. Hvis du ikke har lavet panna cotta før, er dette...