Salat med parmaskinke, mozzarella og valnødder

Nogle gange må det bare gerne være nemt! Med denne salat kan du trylle aftensmad frem på fem minutter. Der er nemlig intet, der skal tilberedes.

Dressingen er både sød og syrlig og passer super godt sammen med den cremede mozzarella, salte parmaskinke og crunchy valnødder!

Vask salaten, rør dressing og hak valnødderne – så har du den lækreste salat til frokost eller aften. Server gerne salaten med groft brød.

Opskriften svaret til 2 personer

Salat med parmaskinke, mozzarella og valnødder

• 1 pose blandet salat
• 1 pakke parmaskinke (70 g)
• ½ kugle mozzarella
• 1 håndfuld valnødder
• 1 håndfuld frisk basilikum

Pluk parmaskinken og mozzarellaen i mindre stykker. Vask salat og basilikum. Hak valnødderne groft.

Honning-dijon-vinaigrette

• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk hvidvinseddike
• 1 tsk sennep
• 1 tsk honning
• salt og peber

Rør olie, eddike, sennep og honning sammen og smag til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten og server.