Nu er det snart jul, og det betyder (selvfølgelig) masser af mad. Det varmer mit lille madhjerte! Med julen følger også årets julefrokoster og ikke mindst julefrokostmaden. Og selvom jeg er fan af det store, kolde julebord, så kan det altså godt blive lidt ensformigt og lidt kedeligt, når man får serveret det for 5. gang på en måned! I mit hoved skal maden til en julefrokost være klassisk, men derfor må det stadig gerne være med et twist. Så i stedet for andesteg med brune kartofler, kunne man servere denne andesalat med brombær, valnødder og balsamico glace. Det smager himmelsk og er heller ikke lige så tungt, som den klassiske julemad. Samtidig er det faktisk rigtig nemt at lave....

Hvis du er på Pinterest, er du højst sandsynligt faldet over de smukke granola cups fyldt med yoghurt og farverige bær eller frugt. De er SÅ flotte! Her har jeg prøvet at gøre dem kunsten efter, og jeg kan afsløre, at de smager lige så godt, som de ser ud 😉 Smagen af yoghurt, müsli og frugt er en kombi, man bare ikke går galt i byen med! Nyd dem en weekendmorgen eller server dem for gæster, som en del af brunchbordet. De tager kegler! Jeg har bagt mine i små tærteforme med løs bund, som gør det nemt at få dem ud af formen uden, de går i stykker. Du kan også bage dem i muffinforme, men så tror jeg,...

Jeg er så småt ved at komme i julestemning, og jeg glæder mig som et lille barn til første søndag i advent, hvor jeg kan pynte hele lejligheden op. Så skal der hygges med både julemusik og risengrød! Jeg elsker personligt at få gaver til køkkenet juleaften. Så ved jeg uden tvivl, at gaverne nok skal blive brugt. Man er vel lidt af en madnørd 😉 Her har jeg samlet lidt inspiration til ønskelisten, hvis du som mig er vild med køkkenting, der både er smukke og brugbare! Kobberkaserolle fra Mette Blomsterberg Stegepande fra Nordal Ramekiner fra Nicolas Vahé Opbevaringsglas fra House Doctor Kaffekande i mint grøn fra House Doctor Æggebæger fra Nordal Springform fra Patisse Olivenolie med trøffel fra...

Alt i et fad eller one pot wonder. Kært barn har mange navne. Aftensmad, hvor alt laves i et fad, er virkelig blevet populært – og ikke uden grund. For hvor er det bare dejlig nemt at have med at gøre! Du minimerer opvasken, og når du har forberedt kød og grøntsager, så passer aftensmaden sig selv. Nemt! Når du laver mad på denne måde, er det vigtigt, at alt skal tilberedes nogenlunde lige længe. Ellers fungerer konceptet ikke rigtig 😉 Her har jeg lavet en asiatisk version med en spicy marinade med masser af soja, chili, ingefær og hvidløg, som giver en helt fantastisk smag til retten! Grøntsagerne kan du variere, præcis som du har lyst til alt efter,...

Sandhedens time! Når jeg kigger mine dessertopskrifter igennem, må jeg jo nok indse, at der tegner sig et mønster: jeg er vild med hvid chokolade og hindbær – indrømmet! Her har jeg samlet nogle af mine yndlingsopskrifter på lækre desserter – og selvfølgelig indeholder flere af dem både hindbær og hvid chokolade 😉 Der burde være noget for enhver smag og ethvert ambitionsniveau. Panna cottaen med hindbær og hvid chokolade er super nem at lave og virkelig lækker! Hindbærsorbeten med crumble og marengs kræver lidt mere teknik og tålmodighed, men imponerer med garanti også enhver du serverer desserten for! Koldskålstærte Kammerjunkebund 150 g kammerjunker 80 g smør Kom kammerjunkerne i en pose og knus dem fint med en kagerulle. Smelt smørret...