Den store guide til det bedste bagværk i København

Jeg ELSKER brød og bagværk! I alle former, farver og størrelser. Okay, overdrivelse fremmer forståelse. Men der er altså ikke meget, der slår en nybagt croissant søndag formiddag – særligt i kombination med en god kop kaffe. Det er et lille stykke lykke serveret lige der. Helt fint og halvmåneformet i tynde, luftige lag. Åh hvor er det skønt! Det føles efterhånden som om, jeg har spist mig igennem det halve af København. Og særligt når det kommer til bagværk – ja, så er vi egentlig nok tættere på det hele af København. Jeg har fundet mine favoritter. Dér hvor det hele bare lige er ekstra godt 😉     Mirabelle Mirabelle ligger lige i trekanten med BRUS og BÆST på...

Sundt bananbrød uden sukker, mælk og smør

Jeg prøver at skære ned på mængden af sukker, jeg spiser. Det har simpelthen taget overhånd på det seneste. Jeg elsker søde sager, og jeg tror på balance – så jeg har ikke lyst til at gå helt sukkerfri. Men alt med måde! Derfor forsøger jeg mig især med morgenmad og snacks, som er sødet naturligt med fx frugt, bær, kanel og vanilje. Det skal slet ikke være helligt. Der er bare ikke nogen grund til at hælde en masse sukker, brun farin, sirup, flormelis eller andet i, hvis man kan undgå det 😉 Denne opskrift på bananbrød er lavet helt uden tilsat sukker. Sødmen kommer fra banan og kanel og, hånden på hjertet, så savner jeg faktisk slet ikke...

Anmeldelse af Cantina

Jeg skal faktisk ikke kunne svare på, hvorfor jeg ikke har skrevet en anmeldelse af Cantina før. Det er nemlig en af mine favoritter, og én af de restauranter, jeg anbefaler oftest, når folk spørger efter en god restaurant i København. Cantina ligger i Borgergade lige bag Kongens Nytorv. Super centralt. Restauranten er virkelig stor og virkelig flot! Her er sådan lidt New Yorker-vibe, og indretningen er rustik, men samtidig super elegant. Klinker på gulvet, fliser på væggene, grene i loftet og en stor vinduesvæg. Jeg er vild med det. Køkkenet er italiensk, og Cantina har et virkelig godt udvalg af antipasti. Tænk tatar, crudo, salumi, burrata, mozzarella og vitello tonnato. Denne gang valgte jeg burrataen, som blev serveret med...

Bagt havregrød muffins med æble og peanut butter

Nemme, sunde og lækre muffins lavet på bagt grød. De er lavet med æblemos og peanut butter og uden sukker (hvis du bruger en æblemos og peanut butter uden sukker – læs ingredienslisten!), så du kan spise dem med super god samvittighed 😉 Jeg prøver for tiden at skære ned på, hvor meget sukker jeg spiser. De der kender mig, vil vide, at det er svært! Jeg har en kæmpe svaghed for is, slik, chokolade, bagværk – ja alt, hvad der er godt her i livet. Jeg er typen, der sagtens kan finde på at spise slik i stedet for aftensmad. Uansvarligt? Ja. Lækkert? Ja! Problemet er bare (som den opmærksomme type måske har bemærket), at det ikke er særlig...

Bedste restauranter i København pt. (part 1 – marts 2019)

Min liste over gode restauranter i København er lang. Min liste over restauranter, som jeg elsker at vende tilbage til er faktisk virkelig kort… Der findes så mange gode, men en gang i mellem er der en restaurant, der sniger sig ind under huden på mig – og så må jeg bare tilbage! Maden er uden tvivl det allervigtigste, når jeg er ude at spise. Men det er bare ekstra lækkert, når restauranten er indbydende og flot indrettet, når drikkevarerne kan mere end bare et glas vand, og når servicen er god. Derudover skal stemningen bare passe til formålet. Det skal ikke være en fancy restaurant, hvis man bare gerne vil have en burger til tømmermændene. Og lyset skal ikke...