Skønne opskrifter til julefrokosten med masser af smag

Hvis du har læst med på det seneste, har du kunne følge min lille juleføljeton med alternative opskrifter til julefrokosten. Hvad enten du er til den (nogenlunde) klassiske julefrokost eller gerne vil kaste dig ud i en anderledes version – så kan du her finde en række skønne opskrifter til julefrokosten med masser af smag! Fælles for opskrifterne er, at du kan forberede det meste på forhånd, så du kun skal stege kødet eller sætte tærterne i ovnen, når dine gæster ankommer. Sådan kan jeg selv bedst lide det, så jeg har tid til at forkæle mine gæster 😉 Nordisk hønsesalat med æble, timian og bacon Find opskriften her Andesalat med brombær og balsamico glace Find opskriften her Sashimi af laks...

Julefrokost: Sliders med confiteret svinebryst og rødkålsslaw

Så blev det tid til den sidste opskrift i min lille juleføljeton med alternative opskrifter til julefrokosten. Denne gang får I opskriften på de lækreste små sliders med confiteret svinebryst, rødkålsslaw og dijonmayo. Når man confiterer, får man det saftigste kød, som smager vildt godt sammen med den sprøde svær og den syrlige rødkål! Du kan se de forrige opskrifter her: Andesalat med brombær og balsamico glace Sashimi af laks med wasabimayo og ingefær Jeg har brugt hjemmebagte brioche burgerboller, men du kan altså sagtens slippe afsted med at bruge de færdigkøbte. Og du kan selvfølgelig også lave burgerne i helt almindelig størrelse – så svarer opskriften til fire burgere. Opskriften svaret til 4 personer Confiteret svinebryst 500 g svinebryst...

Julefrokost: Sashimi af laks med wasabimayo og ingefær

I sidste uge delte jeg opskriften på en julesalat med andebryst, brombær, valnødder og balsamico glace som et bud på en anderledes ret til julefrokosten. Vi fortsætter i samme tema, så her får I opskriften på en super lækker ret bestående af laksesashimi med wasabimayo og syltet ingefær. Denne asiatiske sashimi er et alternativ til den klassiske skive brød med røget laks. Det smager helt fantastisk, og så er det simpelthen SÅ nemt at lave! Laksen skal bare skæres ud, ingefæren skal fiskes op af glasset og så skal du piske en mayonnaise – og det er altså slet ikke så svært, som det lyder. Så længe du tilsætter olien lidt ad gangen, så skal det nok gå 😉 Opskriften svarer til...

Julefrokost: Andesalat med brombær og balsamico glace

Nu er det snart jul, og det betyder (selvfølgelig) masser af mad. Det varmer mit lille madhjerte! Med julen følger også årets julefrokoster og ikke mindst julefrokostmaden. Og selvom jeg er fan af det store, kolde julebord, så kan det altså godt blive lidt ensformigt og lidt kedeligt, når man får serveret det for 5. gang på en måned! I mit hoved skal maden til en julefrokost være klassisk, men derfor må det stadig gerne være med et twist. Så i stedet for andesteg med brune kartofler, kunne man servere denne andesalat med brombær, valnødder og balsamico glace. Det smager himmelsk og er heller ikke lige så tungt, som den klassiske julemad. Samtidig er det faktisk rigtig nemt at lave....

Granola cups med græsk yoghurt og frisk frugt

Hvis du er på Pinterest, er du højst sandsynligt faldet over de smukke granola cups fyldt med yoghurt og farverige bær eller frugt. De er SÅ flotte! Her har jeg prøvet at gøre dem kunsten efter, og jeg kan afsløre, at de smager lige så godt, som de ser ud 😉 Smagen af yoghurt, müsli og frugt er en kombi, man bare ikke går galt i byen med! Nyd dem en weekendmorgen eller server dem for gæster, som en del af brunchbordet. De tager kegler! Jeg har bagt mine i små tærteforme med løs bund, som gør det nemt at få dem ud af formen uden, de går i stykker. Du kan også bage dem i muffinforme, men så tror jeg,...
Older posts