Miniguide til Albufeira

Albufeira er den største ferieby på Algarvekysten i Portugal. Albufeira er opdelt i den gamle by med charmerende små gader og butikker, mens den nye by er mere moderne med masser af barer og restauranter. Begge dele har hver sin charme, men jeg vil klart anbefale at bo nær den gamle by – medmindre man er på decideret drukferie 😉 Albufeira er kendt for sine mange, smukke strande med blødt sand og de fineste klipper og grotter. Det er muligt at tage en bådtur fra Albufeira Marina, hvor man sejler rundt og ser et godt stykke af kysten. Det kan klart anbefales! Der findes rigtig meget dårlig mad i Albufeira. Ja, du læste rigtigt. Der ligger den ene turistede restaurant...
   

Grillede asparges med brunet smør og ristede hasselnødder

Grønne asparges er i højsæson lige nu. De smager skønt og kræver nærmest ingen tilberedning. Mange vælger at koge asparges, men jeg synes, at smagen og teksturen bliver lidt flad og kedelig. Når man derimod griller asparges i kort tid, så bevarer de deres saft og kraft! Dette er en super simpel ret, der virkelig får det bedste frem i de skønne, grønne asparges. Lidt syre, sødme og salt er alt, hvad der skal til. Det er slet ikke svært at lave brunet smør, og så smager det bare enormt lækkert. Server de grillede asparges sammen med et stykke fisk, til en lækker bøf eller som tilbehør til grillmaden. Grillede asparges med brunet smør og ristede hasselnødder Opskriften svarer til...
   

Guide: Sådan anvender du krydderurter i maden

Kender du det? Du har fået anskaffet dig en ny krydderurt, fordi du skulle bruge den til en enkelt opskrift, som du var faldet over på nettet – og nu aner du ikke, hvad du ellers skal bruge den til. Eller måske bruger du altid basilikum og drysser lidt blade ud over salaten, fordi du ved, at det smager godt? Krydderurter er fantastiske i madlavningen. De er fulde af smag og skøn aroma, som virkelig kan være med til at gøre en ret ekstra lækker. Krydderurter kan bruges både i det søde og det salte køkken som en slags krydderi til at peppe smagen op. Forskellige smage passer godt sammen, og du kender sikkert nogle af de klassiske kombinationer: basilikum...
   

Guide til de bedste brunch-restauranter i København

Jeg ved ikke noget bedre end at spise en lækker brunch søndag formiddag med dem, jeg holder af. Når jeg spiser ude, vil jeg faktisk ofte hellere spise brunch end middag. København har mange virkelig lækre brunchsteder – men man skal vide, hvor man skal gå hen, for selvfølgelig er der også de mindre gode! Her har jeg samlet mine favoritsteder i København. Listen bliver opdateret løbende, og du må hellere end gerne smide en kommentar nedenfor, hvis du har et godt tip til, hvor man får en lækker brunch 😉 Far’s Dreng Virkelig lækker brunch med alle mine yndlingsretter på menukortet. Skåle med skyr, grød eller acai med de lækreste, farverige toppings. Virkelig god croque madame eller ristet rugbrød med avocado,...
   

Anmeldelse af Far’s Dreng

Far’s Dreng ligger to steder i indre by. De har både en café på Ny Adelgade ved Kongens Nytorv og en i Rosengården ved Nørreport. Far’s Dreng er især kendt for deres morgenmad, men de serverer også frokost, hvor du kan vælge mellem diverse smørrebrød og lidt sandwich og salat. Menukortet er egentlig forholdsvis klassisk, men lige efter mit hjerte. Der er nemlig frit valg blandt nærmest alle mine yndlingsmorgenretter. Du kan få skåle med skyr, grød eller acai med de lækreste, farverige toppings! Croissanter i lange baner, croque madame og ristet rugbrød med avocado, ost og spejlæg. Du kan også gå den mere syndige vej og afslutte med en vaffel eller french toast drysset med flormelis og friske bær!...