Det er søndag morgen, og du skal servere brunch for kæresten, veninden, familien - eller måske vil d
Se næste indlæg >
5 skønne sensommer-salater
I min verden skal salater gerne være relativt nemme at gå til. Jeg elsker grøntsager og den variation, man kan skabe med ganske få råvarer og på relativt kort tid – især hvis det er en helt almindelig hverdag!
Samtidig synes jeg bare ikke, at rå eller kogte grøntsager i sig selv er særlig spændende. Der skal være noget, som gør salaten indbydende og velsmagende! Det kan være en lækker dressing, en knasende topping, en speciel tilberedningsmetode eller en bestemt sammensætning af råvarer. Ingen hårde, slatne eller vandede grøntsager og ingen kedelige salater.
Her har jeg samlet 5 bud på lækre salater, der er nemme at gå til – og som er alt andet end kedelige 😉
Bulgursalat med grillet agurk og citronvinaigrette
Frisk og fyldig bulgursalat med syrlig og krydret vinaigrette med citron, hvidløg og chili. Forårsløg og agurk er røget en tur på grillpanden, som giver en skøn smag! Passer godt til både kød, kylling og fisk.
Broccolisalat med den bedste dressing, tranebær og ristede græskarkerner
Broccolisalat er klart en af mine favoritter – især med denne lækre dressing på creme fraiche og balsamico. Hvis du rigtig vil forkæle dig selv eller dine gæster, kan du også tilføje bacon 😉
Marineret blomkålssalat med sojaristede mandler
Når du marinerer blomkål i olie og eddike, bliver blomkålen blødere i teksturen, men uden at miste sin saft og kraft. Tilsæt masser af friske urter og sojaristede mandler og/eller kerner, og du har en skøn hverdagssalat!
Græsk kartoffelsalat med feta og oliven
Er du blevet træt af den klassiske kartoffelsalat efter sommerens grillerier, eller har du måske bare lyst til at kaste dig ud i en ny version? Denne udgave er inspireret af det græske køkken med cremet feta, oliven, rødløg og basilikum – og så er den lavet på ovnbagte kartofler.
Frisk salat med cantaloup melon og ferskner
Nogle gange er det de mest simple ingredienser, der skal til for at lave et lækkert måltid. Denne salat indeholder ikke andet end melon, ferskner, rødløg – og så selvfølgelig salat. Dressingen består af olie og limesaft, så de søde frugter får lov til at spille hovedrollen.
Ingen kommentarer endnu