Anmeldelse af Ris8 (WestMarket)

Ris8 i WestMarket serverer risotto med friske, hovedsageligt nordiske ingredienser. Ris8 har 5 risottoer på menukortet, og der er noget for enhver smag. Menukortet spænder lige fra den klassiske med svampe og kylling, en vegetarisk med radiser, ramsløg og gedeost og til en mere anderledes version, som vi valgte – nemlig en risotto på Bellavista ris med avocado creme, tigerrejer, sprøde kikærter og citronyoghurt. Risottoen var cremet, fint smagt til og rejerne var perfekte. Selve sammensætningen af retten var dog ikke noget for mig – risotto med yoghurt blev altså lidt for mærkeligt, og yoghurten var meget overdøvende i retten. Jeg må komme forbi en anden dag og få en mere klassisk risotto, for det tror jeg virkelig, Ris8 er gode...

Anmeldelse af Duck It (WestMarket)

I WestMarket ligger boden Duck It, som sælger pulled duck burgere. Burgeren bliver serveret i enten brioche eller sesambolle med lidt salat, syltede rødløg og en creme fraiche dressing. Hvis du ikke er på burgerholdet, kan du også bestille pommes frites med pulled duck – jeg hoppede dog på burgeren, så fritterne må jeg have til gode 😉 Burgeren så rigtig snasket ud – på den gode måde! Duften fra kødet bredte sig fra standen, og jeg kunne slet ikke vente med at sætte tænderne i min burger, men… jeg blev altså lidt skuffet. Burgeren var på ingen måde dårlig, men den var bare heller ikke noget særligt. Kødet smagte godt, men var en anelse til den kedelige side. De syltede rødløg...

Irmas madmesse: Mad & Glæde 2017

I denne weekend afholdte Irma deres årlige madmesse Mad & Glæde i Forum. På messen kunne man møde Irmas leverandører og smage deres produkter – og det fik vi i den grad gjort! Der var SÅ mange smagsprøver på kød, grøntsager, pålæg, müslibarer og kager, brød, olier, pesto, hummus, færdigretter, juice, øl, vin, is, ost, supper og så videre – nærmest alt hvad man overhovedet kan købe i Irma. Mange af varerne kan ligeledes fås i Coops øvrige supermarkeder. Omkring halvdelen af stederne serverede “bare” de produkter, man kunne købe i supermarkedet, mens den anden halvdel serverede retter, hvor produkterne var anvendt. Der var over 100 stande og efter messen havde vi smagt så mange produkter, at jeg ikke kunne...

Anmeldelse af Søren K (Dining Week 2017)

I dag var mit sidste restaurantbesøg i forbindelse med Dining Week 2017. Vi spiste frokost på Søren K, som er den restaurant, der ligger i Den Sorte Diamant. Biblioteket er noget af det smukkeste, og vi nød at sidde i restauranten og kigge ud over Københavns Havn gennem de store vinduespartier. Skønt! Restauranten er ligeledes rigtig fin, men trænger til en ordentlig renovering. Stole og borde er nærmest slidt op, og det er virkelig synd, når restauranten ellers er så fin. Til forret fik vi serveret en torskerillette med syltede gulerødder, gulerodscrudité, dildolie og puffede ris. Retten var super lækker og virkelig fint afbalanceret både i smagene og teksturerne. Torskerilletten var fed og cremet og fik skønt modspil fra de friske og...

Anmeldelse af Tribeca NV (Dining Week 2017)

I går var jeg ude at spise på Tribeca NV i forbindelse med Dining Week 2017. Vi besøgte også Tribeca NV til Dining Week sidste år, og da restauranten var en mulighed igen i år, var vi ikke længe om at slå til, for sidste års middag var helt vildt lækker! Tribeca NV serverer italiensk mad i New Yorker-lokaler med store glasvinduer, enorme pendler og en hel væg tilklistret i diverse plakater. Restauranten er meget åben og akustikken er okay, men ikke den bedste. Til forret fik vi serveret en cremet sellerisuppe med saltet laks og persilleolie. Suppen var lækker og blød, men manglede lidt kraft. Laksen var ligeledes rigtig lækker, men for mig spillede de to elementer ikke rigtig sammen...